JA Teline V - шаблон joomla Форекс

Уроки маменьки

ГРЕЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ

Людмила Хара, диетолог

«И важно повторяет ей уроки маменьки своей...!

Мы предлагаем вниманию наших читателей серию статей на тему о питании, которые наш автор, диетолог Людмила Хара, разделила на три группы: астрологическая кухня, правильное питание и праздничный стол. В связи с тем, что осень и зима – времена года, когда человеческий организм наиболее уязвим, мы решили открыть рубрику советами нашего специалиста в отношении правильного питания.

 

Задумывались ли вы над тем, почему в разное время года специалисты рекомендуют нам употреблять в пищу определенные продукты?
Почему летом мы выбираем холодные супы, зелень, обильно питаемся фруктами, и не испытываем особой тяги к мясу?

 

А зимой, напротив, хочется наваристого, горячего, густого супа, телячьей отбивной, сытных салатов?
Все в мире подчиняется законам сезонности, и речь идет не только об изменении погодных условий: меняется абсолютно все, что нас окружает. В зависимости от поступающей в организм энергии, активизируется тот или иной орган человеческого организма, и поэтому чрезвычайно важно знать, какой орган особенно активен в какое время года.
Восточная мудрость гласит, и у нас нет никаких оснований не прислушаться к ней, что:
в конце января середине февраля особенно активны печень и желчный пузырь,
весной – сердце,
летом – поджелудочная железа и желудок,
в сентябре и октябре – легкие,
в ноябре – декабре – почки и мочевой пузырь.

Именно в период наибольшей активности органа, его положено лечить, о нем следует особенно заботиться, в месяцы же, когда орган наиболее спокоен, он наиболее уязвим, и его следует поддерживать.
Таким образом:
в марте-мае мы поддерживаем легкие,
в июне-августе – почки и мочевой пузырь,
в сентябре-октябре – печень,
в ноябре-декабре – поджелудочную железу и желудок,
в январе-феврале – сердце.

Помните, что самый простой и безопасный, и притом – самый действенный - способ сохранить здоровье – это правильно подобранный рацион. Причем, рацион для каждого сезона должен быть различным, особенным, с учетом особенностей работы органов, о чем мы писали выше.
Приведем простой пример: зимой, когда ослаблено сердце, в рационе обязательно должны присутствовать продукты, богатые калием: в Греции, наверное, поэтому зимой традиционно популярны богатые калием бобы.
Если вы обратитесь к предложенной таблице, то увидите, что в ноябре-декабре – а именно эти месяцы у нас в настоящее время актуальны – особенно ослаблены желудок и поджелудочная железа, которые нуждаются в усиленной поддержке.
В связи с наступающими холодами нам необходимо сбалансировать питание, в связи с чем советуем готовить побольше теплых блюд, потреблять только плотные, мягкие прохладительные напитки и маслянистую пищу.

Из круп особо рекомендуются: рис, пшеница,
Из молочных продуктов: все плюс сыры.
Все растительные масла, все сладкие фрукты, тем более, что в Греции даже в эти холодные месяцы можно найти в продаже дыни и арбузы.
Из овощей: свекла, морковь, спаржа, картофель, огурцы, лук.
Все виды орехов.
Специи: чеснок,имбирь, корица,черный перец, соль, тмин, кардамон, гвоздика, горчица.
Из мяса: гусь, утка, куртина, баранина, телятина.
Рыба, морепродукты, раки.
Яйца.

Помните, что зима неблагоприятна для желудка, поджелудочной железы и сердца.
Поэтому рекомендуем потреблять:
Богатые винамином А -печень рыб, яйца, морковь, лук, петрушку.
Богатые витамином В – хлеб из муки грубого помола, овсянку, горох, фасоль, цветную капусту.
Сердце хорошо поддерживают продукты, богатые витамином Е – растительные масла, яйца, бобовые, грибы, а также продукты, богатые КАЛИЕМ – орехи, бобы, свинина, телятина и молочные пролукты.
В следующую встречу мы поговорим о блюдах, которые я особенно рекомендую готовить для себя и своей семьи в ноябре-декабре.

Add comment


Security code
Refresh