JA Teline V - шаблон joomla Форекс

Кухня островов Эгейского моря войдет в каталог ЮНЕСКО?

ОБЩЕСТВО

Мы привыкли к тому, что понятие «средиземноморской диеты» связывается непосредственно с кухней Крита, а сам термин является, по существу, синонимом «критской кухни». С января нынешнего года в наш обиход, похоже, войдет новый термин – «эгейская кухня», под широким и многоцветным «зонтом» которого окажутся острова Кикладского и Додеканезского архипелагов. Мало того: надеемся, что вскоре «эгейская кухня» будет внесена в каталог ЮНЕСКО, став частью нематериального культурного наследия нашей старушки-планеты.

 

В январе нынешнего года периферия Южной части Эгейского моря «обыграла» 117 конкурентов и была названа «Европейской гастрономической периферией-2019» («European Region of Gastronomy 2019»). Следующий  шаг – всемирное признание «эгейской диеты» или «эгейского питания» (Aegean Diet): в настоящее время ведутся переговоры о том, чтобы эгейское питание было внесено в каталог ЮНЕСКО как нематериальное наследие человечества.

Что это даст? Оказывается, немало: ведь эгейская кухня будет признана многогранным сокровищем, которое составляют местные продукты питания островов, методы их производства, связанные с особыми климатическими и морфологическими условиями, традиции питания, культура, обычаи и нравы местного населения.

Через каталог ЮНЕСКО эти стороны жизни островов Киклад и Додеканеза станут достоянием всего мира, а это значит – привлекут к островам интерес, как туристов, так и бизнесменов, а само эгейское питания или эгейская кухня станет мощным инструментом для дальнейшего экономического развития периферии.

Add comment


Security code
Refresh